Una specialità di origine europea ma resa famosa negli USA, specialmente a New York, molto in voga negli ultimi anni. Si tratta di un taglio di carne di manzo (punta di collo) o di bufalo, marinato in una speciale miscela di spezie e cotto a fuoco lento per rendere la carne morbida e saporita.
Il Pastrami Svevi è facile e veloce da preparare, apprezzato per il suo sapore unico.
Consigli di preparazione:
Il panino al pastrami è tradizionalmente molto abbondante: si usano dai 100 ai 150 grammi ci carne e la guarnitura può essere semplice (cetriolini e un pizzico di senape, come vuole la ricetta newyorkese) o più abbondante e variegata (salsa BBQ, insalata e pomodoro). Usato anche per condire ricche insalate.
Caratteristiche del prodotto:
Art. 660 – Pastrami di manzo Svevi
Art. 6602 – Pastrami di bufalo Svevi
Confezione: 1 pezzo in busta sottovuoto
Conservazione: + 4°C.
