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| Le torte sono composte da formaggi fusi e lavorati come torte. Le roulette sono formaggi fusi e lavorati. |
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| La particolarità di questi formaggi è dovuta alla lavorazione artigianale, con l'aggiunta di aromi. |
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| Formaggio di capra al naturale stagionato e Formaggio di capra al naturale stagionato con erbe, prodotti esclusivamente da latte di capra, stagionato al naturale. |
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| Formaggio stagionato nella Birra, Formaggio stagionato nel Vino rosso, Formaggio stagionato nel Sidro, Formaggio stagionato nel fieno di alta montagna: formaggi dall'aroma particolare. |
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| Formaggio all'Aglio, Formaggio alla Senape, Formaggio al Pomodoro e Olive. |
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